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Sérafin Père & Fils
Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2016 | Gevrey-Chambertin Vin rouge | 75cl
1 avis client
16.5
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
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Classique
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Vin de garde
En quelques mots ...
Cette cuvée est issue des vieilles vignes du Domaine, âgées de plus de 80 ans. Il en ressort un vin d'une incroyable intensité et densité. Un vin de garde et de gastronomie.
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge rubis aux reflets carmins.
Le nez
Le nez révèle un bouquet aromatique complexe de petits fruits rouges, de notes de violette et de rose, de nuances d'épices, de réglisse et de sous-bois.
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est ample, corsé et structurés avec des tanins aux grains fins et soyeux.
Vin Corsé | Fruité | Plein
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
2026
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Oeufs meurette.
Viandes
Agneau braisé, côte de boeuf.
Poissons & fruits de mer
Filet de sandre.
Légumes
Ecrasé de pommes de terre muscadé.
Fromages
Fromages de vache avec du caractère.
Desserts
Mousse au chocolat.
Notes des guides
16.5 / 20 Jancis Robinson
91 / 100 Burghound
92 / 100 Vinous
91 / 100 Wine Decider
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Sérafin Père & Fils
Sérafin Père & Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin GEVREY CHAMBERTIN Vieilles Vignes 2016.
Appellation
Gevrey-Chambertin
L'appellation Gevrey-Chambertin fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Sérafin Père & Fils avec ses 3 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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