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Fixin Albert Bichot Vin Rouge ● Fixin

2017 75cl
3 notes de guides
  • 88
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    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
    Fixin - Albert Bichot - 2017 - Rouge
    • Classique Classique
    • Vin de garde Vin de garde
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    Épuisé
    En quelques mots ...

    Les vins de Fixin (prononcé « Fissin ») peuvent également prétendre à l'appellation Côte de Nuits Villages. Entre Dijon et Gevrey Chambertin, orienté Est / Sud-Est, les vignes épanouissent sur un sol à dominante argilo-calcaire avec une présence locale de marne blanche.

    Le vigneron

    Le vigneron vous en parle

    "Il accompagnera les viandes en sauce, surtout au vin rouge, les gibiers et les fromages fins à goût moyen."

    La dégustation

    L'oeil

    Très jolie robe couleur rubis.

    Le nez

    Délicat et discret, il révèle au nez de subtiles notes de sous bois.

    Vin Doux | Végétal

    La bouche

    Charnu et charpenté en bouche, ce vin frais et boisé possède un équilibre harmonieux. La finale est longue et termine sur des notes légèrement épicées.

    Vin Boisé | Charnu | Charpenté | Long

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    2025

    Service

    16°C

    Cépages Pinot noir

    Terroir Sols argilo-calcaire.

    Type culture

    -

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Oeuf meurette.

    Viandes

    Daube de sanglier au vin rouge, rôti de porc, couscous et tajines.

    Légumes

    Légumes rôtis aux épices douces.

    Fromages

    Epoisses, munster.

    Desserts

    Mousse de fruits rouges.

    Notes des guides

    4.43/5

    (3 notes de guides)

    88 / 100 James Suckling

    90 / 100 Wine Spectator

    88 / 100 Wine Decider

    Avis clients
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    (0 avis client)

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    4/ 5
    4
    Avatar Antony • 53 avis • Inscrit depuis 2019
    Un vin bien bâti avec des tanins charnus et une palette aromatique gourmande.
    4/ 5
    4
    Avatar arthur • 24 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 16/02/2020
    Bien équilibré, un bon pinot porté sur le fruit rouge
    Appellation

    Fixin

    L'appellation Fixin fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Albert Bichot avec ses 284 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

    Voir la page appellation
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