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albert bichot

Fixin 2016 | Fixin Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Fixin - Albert Bichot - 2016 - Rouge
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maison albert bichot (451 vins)

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En quelques mots ...

Les vins de Fixin (prononcé « Fissin ») peuvent également prétendre à l'appellation Côte de Nuits Villages. Entre Dijon et Gevrey Chambertin, orienté Est / Sud-Est, les vignes épanouissent sur un sol à dominante argilo-calcaire avec une présence locale de marne blanche.

La dégustation

L'oeil

Très jolie robe couleur rubis.

Le nez

Délicat et discret, il révèle au nez de subtiles notes de sous bois.

Vin Doux | Végétal

La bouche

Charnu et charpenté en bouche, ce vin frais et boisé possède un équilibre harmonieux. La finale est longue et termine sur des notes légèrement épicées.

Vin Boisé | Charnu | Charpenté | Long

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Sols argilo-calcaire

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Daube de sanglier au vin rouge, rôti de porc, couscous et tajines.

Fromages

Epoisses, munster.

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