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Fixin Mazière Bouchard Aîné et Fils Vin Rouge ● Fixin

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Fixin Mazière - Bouchard Aîné et Fils - 2021 - Rouge
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Boisset la Famille des Grands Vins

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En quelques mots ...

La gamme Terroirs de Bourgogne est une sélection de villages réputés, portant le nom d’un climat ainsi que les Premiers et Grands Crus de la Bourgogne. Ces vins ne sont produits qu’en quantités limitées, preuve du soin tout particulier que nous mettons à leur élaboration. Fixin est un village de la Côte de Nuits, situé à l'entrée de la combe au nord de Gevrey-Chambertin. Cette appellation village couvre environ 100 hectares et produit principalement des vins rouges (95%). Elle compte 6 climats classés en 1er Cru tous situés sur les hauteurs du village sur 19 hectares. Le climat "la Mazière" borde la Route des Grands Crus, au nord du village et s'étend sur une surface de 2,2 hectares. Son nom provient du latin « MACERIAE » qui désignait des murs de clôture en pierres sèches; avec le temps le sens a quelque peu évolué, prenant ainsi le sens de ruines, d'amas de matériaux provenant d'édifices écroulés. On peut donc supposer que jadis des habitations et/ou des murs jouxtaient la parcelle pour lui donner son nom lorsqu'ils se sont déteriorés.

La dégustation

L'oeil

Robe : Rubis limpide aux reflets violines

Le nez

Nez : Des parfums de fruits noirs (mûre, myrtille) et de délicates notes d'épices.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Bouche : D'élégants tanins, présents mais fondus garantissent une belle structure. On retrouve au palais, les arômes de fruits noirs et de belles notes épicées et vanillées.

Vin Boisé | Fruité | Grillé | Tannique

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir argilo-calcaire et sableux

Type culture

-

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes grillées

Fromages

Fromage Frais

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Appellation

Fixin

L'appellation Fixin fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Bouchard Aîné et Fils avec ses 31 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

Voir la page appellation
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