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Clos Napoléon Domaine Pierre Gelin Vin Rouge ● Fixin

2014 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Clos Napoléon - Domaine Pierre Gelin - 2014 - Rouge
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En quelques mots ...

La propriété créée en 1925 par pierre gelin est exploitée par stéphen gelin depuis 1969 et son fils pierre-emmanuel qui prend la succession, ce dernier porte un soin particulier à la méthode culturale, la lutte raisonnée est appliquée, les vignes sont labourées . Les fertilisants utilisés, s’il y a lieu sont naturels (fumure issue de l’agriculture biologique). afin d’obtenir des raisins d’une qualité et d’une maturité optimales, le domaine procède à un ébourgeonnage très sélectif, et un effeuillage (manuel) est pratiqué. Soucieux du respect de l’environnement, le domaine récupère les eaux de pluies pour le lavage des tracteurs et a installé un "phytobac" pour le traitement des eaux de rinçage du matériel de sulfatage. La cuverie est également équipée d’un dégrilleur et débourbeur , de ce fait aucun effluent viticole n’est rejeté dans le réseau public. La vinification est traditionnelle tout en évoluant dans le but d’améliorer toujours la qualité, les vins sont élevés en fûts de chêne, avec un pourcentage de fûts neufs variant selon les crus et millésimes pour un léger boisé, pendant 20 à 22 mois. Les vins sont ensuite mis en bouteilles à la propriété et ne sont commercialisés

La dégustation

La bouche

Fin et complexe

Fiche Technique

Garde

2019 ans

Apogée

2019 - 2025

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Oeuf meurette.

Viandes

Canard aux olives - suprême de canard aux truffes

Légumes

Poêlée de champignons.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Gâteau au noix.

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Domaine Pierre Gelin

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Domaine Pierre Gelin est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos Napoléon 2014.

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Appellation

Fixin

L'appellation Fixin fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Pierre Gelin avec ses 3 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

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