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Avis clients
Maison Louis Latour
ECHÉZEAUX
2012 |
Echézeaux |
Rouge |
75cl
0 avis
Fiche Technique
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Appellation
Echézeaux
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Garde
10 ans
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Services
16°C
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Terroir
Argile, craie et gravier.
Cépages
Pinot noir
Cont.75cl
Dégustation
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L'oeil
Jolie robe grenat.
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Le nez
Nez complexe de cerise, de cassis, de moka et de sous-bois.
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La bouche
Notes réglissées en finale. Vin très aromatique et bien structuré.
Accords Mets & Vins
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Viandes
Agneau rôti, côte de boeuf, gibier.
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Fromages
Fromages affinés.
Bourgogne
France
La Bourgogne et son incroyable complexité de terroir. Région référence du pinot noir, elle présente des blancs variés et des rouges excellents marqués par des influences climatiques diverses sur ses cinq sous-régions. Dotée d'un riche patrimoine, le vignoble bourguignon produit chaque année 200 millions de bouteilles d'une grande variété de vins avec de belles particularités. On y trouve des rouges de garde qui s'accordent merveilleusement avec de la volaille, tandis que les grands crus iront plutôt vers du gibier. Ou des blancs aux arômes ronds et équilibrés, avec un Chardonnay très apprécié dans le monde, et un Chablis plus sec qui saura se révéler pleinement après 4 à 5 ans de conservation. Par leur savoir-faire et leur histoire, les vignerons de la région ont réussi à tirer le meilleur de leur environnement morcelé et complexe. Chapeau les artistes !
Bon à savoir
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Producteurs
1900 producteurs listés
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Production
1,5 million d'hectolitres
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Surface
28715 ha
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Sols et sous-sols
Riche et complexe : à la croisée des influences continentale, méditerranéenne et océanique
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Cépage
Rouges et rosés : Pinot Noir (34%), Gamay (10%), César
Blancs : Chardonnay (48%), Aligoté (6%), Sauvignon, Pinot Beurot, Sacy, Melon
