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Superficie : 36 HA 26 Situé au dessus du village de Flagey-Échezeaux, ce vignoble est posé entre Vougeot et Vosne-Romanée. Exposition au levant, les Échezeaux coupent tout le coteau entre le Clos de Vougeot et les Premiers Crus de Vosne-Romanée. De racine gallo-romaine, « chesaux » signifiait un groupe d'habitations : sans doute un ancien hameau. Les Échezeaux offrent des sols divers (marne bajocienne et revêtement caillouteux en général).
L'oeil
Une robe rouge rubis, vive et profonde.
Le nez
Un bouquet riche et complexe mêlant notes de fruits noirs mûrs, notes épicées sur le poivre et le musc, notes de sous-bois avec des nuances de terreau humide et de champignons.
La bouche
En bouche, le vin est franc et puissant. Ses tanins s'arrondissent avec l'âge et offrent rondeur et gourmandise.
Garde
20 ans
Apogée
2030
Service
16°C
Type culture
-
Alcool
Cont.
150cl
Carafage
60 min.
Entrées
Oeuf meurette.
Viandes
Gigot d'agneau.
Légumes
Champignons farcis.
Fromages
Cîteaux, Saint-Nectaire, Coulommiers, Brillat-Savarin, Reblochon.
Desserts
Entremet poire chocolat.
4.63/5
18 / 20 Jancis Robinson
94 / 100 Vinous
94 / 100 Wine Decider
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Georges Noëllat est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Echezeaux Grand Cru 2015.