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Echezeaux Grand Cru Domaine des Perdrix Vin Rouge ● Echézeaux

2014 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Echezeaux Grand Cru - Domaine des Perdrix - 2014 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Ce vin se montre à la hauteur de sa réputation: une palette aromatique intense et très harmonieuse de fruits rouges mâtinés de boisé fin, une texture remarquable de finesse en bouche, avec une belle assise de tanins à la fois serrés et veloutés et une minéralité qui apporte tonicité et longueur.

La dégustation

L'oeil

Très belle robe aux reflets rubis grenat.

Le nez

Le nez est frais, fruité, acidulé, fin et minéral.

Vin Fruité | Minéral | Sec

La bouche

En bouche, le vin développe des notes de fruits frais avec une belle minéralité à la fin. Ses tanins sont fins, veloutés.

Vin Aromatique | Charpenté | Elégant | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

14°C

Cépages Pinot noir

Terroir Marne bajocienne et revêtement caillouteux.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Oeuf meurette.

Viandes

Carré d'agneau sauce café

Légumes

Légumes confits aux épices douces.

Fromages

Epoisse, chambertin affinés

Desserts

Mousse au chocolat noir.

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Domaine des Perdrix

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Domaine des Perdrix est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Echezeaux Grand Cru 2014.

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Appellation

Echézeaux

L'appellation Echézeaux fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine des Perdrix avec ses 3 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

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