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Santenay Premier Cru Clos des Mouches Domaine Vincent Bachelet Vin Rouge ● Santenay

2016 75cl

Plus que 1 bouteille

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Santenay Premier Cru Clos des Mouches - Domaine Vincent Bachelet - 2016 - Rouge
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En quelques mots ...

Les raisins sont vendangés manuellement, triés et totalement égrappés. La cuvaison dure une quinzaine de jours à température contrôlée. Des pigeages et arrosages réguliers sont réalisés pendant la phase active de la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique se fait de manière traditionnelle en fûts de chêne neufs, d'un ou plusieurs vins. Durée de l'élevage : 15 mois.

La dégustation

L'oeil

Robe pourpre mauve brillante.

Le nez

Notes de fruits rouges et florales (pivoine, pétales de rose). Un soupçon de réglisse.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Un bouche intense et profonde avec des arômes de fruits rouges. Une finale persistante.

Vin Aromatique | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

4 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Argile

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Plats mitonnés (veau et bœuf braisé), volailles laquées et caramélisées à l’asiatique, hamburgers faits maison.

Fromages

Brie de Meaux, pont-l’évêque, cîteaux, reblochon, bleu de Bresse.

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Domaine Vincent Bachelet

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Domaine Vincent Bachelet est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Santenay Premier Cru Clos des Mouches 2016.

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Appellation

Santenay

L'appellation Santenay fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Vincent Bachelet avec ses 2 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

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