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Mount Edelstone Henschke Vin Rouge ● Eden Valley

2018 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Mount Edelstone - HENSCHKE - 2018 - Rouge
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En quelques mots ...

Magnifique Syrah du vignoble centenaire Mount Edelstone. Ses très faibles rendements et son élevage minutieux nous transporte au travers d’une gamme aromatique riche. Adulé par 17 des plus grandes critiques mondiale du vin dont J. Robinson, J. HALLIDAY, J. SUCKLING et HUON HOOKE, la cuvée Mount Edelstone, sur ce millésime exceptionnel, mérite bien d'être l'un des plus grand rouges d'Australie !

La dégustation

L'oeil

Couleur rouge grenat aux reflets pourpre très profonde.

Le nez

De succulents arômes de fruits noirs, de pâte de cassis, de mûre et de prune épicée se mêlent à une savoureuse réglisse, à la sauge, au poivre noir concassé et au cèdre.

Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Végétal

La bouche

La bouche est moelleuse et élégante avec une texture riche et de fins tanins veloutés. Saveurs de prunes et de poivre noir pour un tel équilibre et une finale extrêmement longue.

Vin Aromatique | Corsé | Fruité | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

17°C

Cépages shiraz

Terroir Les sols anciens du vignoble, vieux de 500 millions d'années, sont du terreau argilo-brun rouge foncé à argileux.

Type culture

Biodynamie

Alcool

14.5%

Cont.

75cl

Carafage

240 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie fine, viandes séchées/fumées.

Viandes

Bœuf en cuisson lente, Jarret d'agneau au romarin, Steak d'autruche, Filet de Sanglier

Poissons & fruits de mer

Poissons charnus, poissons en sauce

Légumes

Brochettes de légumes grillés, Ratatouille, Tapas, Pâtes sauce tomates légèrement épicées

Fromages

Fromages affinés, vieux, puissants

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HENSCHKE

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HENSCHKE est un domaine situé dans la région South Australia en Australie, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mount Edelstone 2018.

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Appellation

Eden Valley

L'appellation Eden Valley fait partie de la région de South Australia en Australie dont est issu HENSCHKE avec ses 10 cuvées. Répartie sur 67 000 ha, cette région produit 740 000 tonnes.

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