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Les Nuits-Saint-Georges rouges ont presque toujours une couleur intense et sombre. Les arômes sont puissants et complexes: ils mêlent à la fois la cerise, le cassis, la fourrure, la truffe, et souvent les épices. Ils sont parmi les plus tanniques de la Bourgogne. L'harmonie tanin-rondeur en fait des vins corpulents et solides.
L'oeil
Une robe pourpre, avec des reflets brillants.
Le nez
Présence typique de petits fruits rouges telles que la griotte, et autres fruits à noyau. Des notes d’eucalyptus apportent une certaine fraicheur.
La bouche
Les tanins sont bien présents, la structure est ferme mais un fruit croquant ouvre l’appétence. Longueur en bouche moyenne.
Garde
8 ans
Apogée
3
Service
16°C
Type culture
-
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Entrecôtes, côtelettes d’agneau, ou plats en sauces.
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Domaine Michèle et Patrice Rion est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2012.