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Puligny-Montrachet (prononcé mont-rachet) partage avec chassagne l’expression la plus parfaite du chardonnay. Des vins d'une minéralité très marquée.
L'oeil
Rubis assez vif.
Le nez
Son bouquet se répartit entre les petits fruits rouges (framboise, groseille) et noirs (cassis, mûre), puis il tire sur le cuir, le musc, la fourrure.
La bouche
Tendre, fruité et charnu, il est de bonne constitution et supporte à merveille quelques années de garde.
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
16°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Veau, porc et volailles rôties
Fromages
Fromages à pâte cuite comme le comté
Vous l'avez goûté ?
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Domaine Jean Pascal et Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Puligny-Montrachet 2013.