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Le vin bourguignon préféré d’Henri IV est l’un des crus de la Côte Chalonnaise. Produit sur les communes de Givry et ses hameaux de Poncey, Cortiambles et Russilly, de Dracy-le-Fort et de Jambles. Un petit paradis pour la vigne reconnu sous son appellation depuis 1946, autour du bourg fortifié depuis le Moyen-Âge. Comme l’écrit Philippe Sollers dans sa biographie, « naître dans le vin français est toute une histoire ; une expérience de fond qui fortifie, intériorise et dégrise. Enfant, on n’a même pas à lire Rabelais, il se vit et se parle autour de vous... ».
L'oeil
La couleur est rubis soutenu avec une belle brillance.
Le nez
Vif et agréable. On retrouve des notes de fruits rouges et noirs.
La bouche
Franc, riche et fin, il se distingue par sa chaleur, sa vivacité et sa générosité.
Garde
6 ans
Apogée
-
Service
15°C
Type culture
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Charcuteries
Viandes
Viandes grillées
Légumes
Pâtes et risottos, woks de légumes.
Fromages
Camemberts, bries.
Vous l'avez goûté ?
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Jaffelin est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Givry Premier Cru Les Grandes Vignes 2017.