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Vinification : 50% de bois neuf Vin assez rare, le Monthélie est plus souvent rouge que blanc. Oeil Robe : la maturité des raisins donne à ce vin une robe jaune, symbole de maturité des raisins. Nez Arômes de coins et de poires compotées. Bouche Très fraiche, très minérale mais sans acidité. Très équilibrée avec de belles notes d'agrumes : très agréable.
L'oeil
Belle robe aux reflets dorés.
Le nez
Sur des accents vanillés, il évoque les fleurs blanches (l’aubépine), la pomme reinette, la noisette fraîche.
La bouche
Sa bouche offre une saveur moelleuse relevée par la nécessaire acidité qui signe les grands vins blancs.
Garde
5 ans
Apogée
A boire dès maintenant.
Service
12°C
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Poissons & fruits de mer
Crevettes 'al dente' juste saisies, tajines de poisson.
Fromages
Fromages bleus : roquefort, bleu de Bresse ou d’Auvergne et également époisses ou livarot.
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Domaine Henri Darnat est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Monthélie Premier Cru 2012.