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Provenant de 11 parcelles différentes, dont l’âge moyen des vignes avoisine les 35 ans, ce Puligny-Montrachet est une merveille de race et d’élégance.
L'oeil
Jaune paille clair.
Le nez
Arômes aigu de citron, de lavande et de muscade.
La bouche
Saveurs de pêche mûre et minéralité poussiéreuse fermes et tranchante. Finitions savoureuse, sec et énergique, avec une qualité nettement salée et un bord léger sec.
Garde
8 ans
Apogée
2021
Service
12°C
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
150cl
Carafage
60 min.
Poissons & fruits de mer
Homard, langouste, poissons de mer grillés et poêlés.
Fromages
Chèvres, reblochon, les pâtes molles à croûte fleurie comme le brie de Meaux.
4.33/5
16 / 20 Jancis Robinson
91 / 100 Burghound
89 / 100 Wine Decider
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Domaine François Carillon est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Puligny-Montrachet 2016.