Enate Cabernet Bodegas Enate Vin Rouge ● Somontano

Enate est l'un des grands noms du vin espagnol. La bodega est située dans une région viticole riche en traditions, le somontano. Somontano signifie au pied des montagnes, donc ici probablement protégé au pied des pyrénées. Le nom de la bodega est emprunté au petit village d'enate, situé dans le somontano, non loin de barbastro. C'est là que se trouve la plus grande partie de leurs vignobles. Les vins sont exclusivement produits à partir de leurs propres vignes et celles-ci sont cultivées selon les principes de la viticulture biologique. L'équipe de la bodega est jeune, très motivée et parfaitement formée.enate a fixé des critères élevés dès le début. L'objectif déclaré est de faire des vins pour l'élite mondiale. Jesus artajona, l'un des viticulteurs les plus en vue d'espagne, y contribue en grande partie. Il a étudié la viticulture à bordeaux, puis a travaillé dans différents domaines du bordelais. L'un d'entre eux est le célèbre château margaux. Sa signature et son credo sont des vins marqués par le terroir, avec des tanins souples et un style qui rappelle la france. Des vins avec de la puissance et de la vitalité, mais surtout des vins d'une grande élégance.depuis le début, l'art joue un rôle central pour enate. Les vins sont de véritables œuvres d'art, chaque bouteille est un reflet de l'art contemporain. C'est pourquoi enate a demandé à tous les grands artistes espagnols vivants de peindre pour elle. Il en résulte une galerie d'art de plus de 100 peintures. Parmi elles, on retrouve tous les grands noms de la peinture espagnole contemporaine, comme tapies, chillida, saura ou torner. Afin de perpétuer l'héritage artistique, la collection est complétée par de jeunes artistes, participants au enate enarte award. Les motifs des étiquettes des vins sont choisis parmi les peintures de la collection. Cette idée a été déterminante lors de la construction de la bodega. Le langage architectural est moderne et d'une simplicité classique. Enate uno il ne peut y en avoir qu'un!'enate uno n'est pas seulement le meilleur vin blanc du somontano, mais le meilleur de toute l'espagne' (josé peñin dans sibaritas).un minuscule vignoble de 1700 ceps, des rendements minuscules sur un sol pauvre et des vignes qui luttent pour survivre. Ce sont les conditions pour produire des vins de classe mondiale comme l'uno blanco et l'uno tinto, tous deux strictement limités. Seul le moût en vrac est utilisé, qui est ensuite fermenté pendant environ 20 mois en barriques françaises. Le résultat : des vins très concentrés, avec beaucoup de volume, de densité et de complexité. Quand on se trouve dans ces vignobles, directement sur le plateau de planacour, à côté du village de salas bajas, on comprend le caractère unique de ces vins : la brise perpétuelle, le doux bruissement des feuilles, les traces des animaux sauvages et le silence apaisant envoûtent chaque visiteur. Allergene:enthält sulfite