Domaine Bruno Colin

Santenay Vieilles Vignes 2016 | Santenay | Rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Santenay Vieilles Vignes - Domaine Bruno Colin - 2016 - Rouge
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Vendange : Manuelle avec tri à la vigne puis sur table de tri vibrante. 100% éraflée. Cuvaison d’une quinzaine de jours avec le minimum d’intervention. Elevage : 12 mois en fûts de chêne (dont 25% fûts neufs) et 3 à 6 mois en cuve.

Fiche Technique
  • Appellation

    Santenay

    . Voir plus

  • Garde

    4 ans

    Apogée

    A boire dès maintenant.

  • Services

    15°C

  • Terroir

    Calcaires bruns, terres légères, peu profondes et caillouteuses.

    Cépages

    Pinot noir

    Type culture

    Agriculture raisonnée

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    Robe pourpre mauve brillante.

  • Le nez

    Il dévoile au nez un parfum de cassis et de framboise. Un vin aérien avec des aromes de fruits frais et d’épices.

    Vin Floral | Fruité

  • La bouche

    Richesse et souplesse en bouche le caractérise avec un bel équilibre.

    Vin Aromatique | Fruité | Long

Accords Mets & Vins
  • Viandes

    Plats mitonnés (veau et bœuf braisé), volailles laquées et caramélisées à l’asiatique, hamburgers faits maison.

  • Fromages

    Brie de Meaux, pont-l’évêque, cîteaux, reblochon, bleu de Bresse.

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Domaine Bruno Colin

Santenay Vieilles Vignes
2016 | Santenay | Rouge | 75cl

Domaine Bruno Colin

France

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Bourgogne

France

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Bon à savoir
  • Producteurs

    1708 producteurs listés

  • Production

    1,5 million d'hectolitres

  • Surface

    28715 ha

  • Sols et sous-sols

    Riche et complexe : à la croisée des influences continentale, méditerranéenne et océanique

  • Cépage

    Rouges et rosés : Pinot Noir (34%), Gamay (10%), César

    Blancs : Chardonnay (48%), Aligoté (6%), Sauvignon, Pinot Beurot, Sacy, Melon