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L'appellation se situe sur la commune de Chassagne-Montrachet, célèbre village de la côte de Beaune. Criots signifie craie en patois, en rapport avec le calcaire des sols de cette parcelle. L'histoire raconte que Batard serait la parcelle dont le seigneur de Puligny aurait fait don à son enfant illégitime. Les sols sont composés de calcaires bruns argileux sur calcaires durs et éboulis et sont exposés Sud- Est. Les vins blans produits sur ce climat ont une renommé internationale et sont reconnus comme des meilleurs chardonnays du monde.
L'oeil
Très jolie robe brillante jaune pâle qui évolue sur du doré avec les années.
Le nez
Intense et délicat, son nez développe des arômes complexes et élégants soutenus par un boisé discret, et une dominante de fleurs blanches.
La bouche
Ample en bouche et d'une grande finesse, ce vin présente une belle minéralité avec une charpente calcaire très pure. La persistance de ce vin est remarquable.
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
13°C
Type culture
Alcool
13%
Cont.
150cl
Carafage
Entrées
Saumon fumé.
Viandes
Poularde à la crème.
Poissons & fruits de mer
Filet de bar aux échalotes et au vin blanc.
4.54/5
17.5 / 20 Jancis Robinson
92 / 100 Burghound
93 / 100 Wine Decider
Vous l'avez goûté ?
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Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 283 vins disponibles à l'achat, dont le vin Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2015.