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dominique piron

Crémant de Bourgogne Non millésimé | Crémant-de-Bourgogne Vin effervescent | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Crémant de Bourgogne - Dominique Piron - Non millésimé - Effervescent
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les vins dominique piron sarl (18 vins)

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En quelques mots ...

Ce vin provient de vignes de chardonnay situées dans le sud de la Bourgogne, dans le village de Corcelles. Le sol offre un mélange d’argile et de dépôts calcaires. Les vignes sont orientées vers le Nord – Nord Ouest, ce qui permet une maturation lente et la conservation de l’acidité. Les raisins sont ramassés avec précaution à la main, transportés en cagettes, et pressés de suite. Les jus sont strictement sélectionné avant qu’une fermentation à température contrôlée commence. Il est élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise pendant 12 mois. Le Crémant Piron est très faiblement dosé à l’embouteillage. On peut le considérer comme un « brut de brut ».

La dégustation

L'oeil

Belle couleur de paille dorée, assez claire.

Le nez

Grâce au terroir et à la méthode de vinification, on retrouve dans ce crémant des arômes de citron, de la fraîcheur et une belle rondeur.

Vin Fruité

La bouche

Une fin de bouche longue et agréable accompagne de fines bulles.

Vin Long

Fiche Technique

Garde

2 ans

Apogée

A boire dès maintenant.

Service

9°C

Cépages Chardonnay

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Poissons & fruits de mer

Fruits de mer en sauce.

Desserts

Tartes aux fruits rouges, sorbets.

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Dominique Piron

Dominique Piron est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 18 vins disponibles à l'achat, dont le vin Crémant de Bourgogne Non millésimé.