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Les terroirs sont dignes de porter une appellation Village du sud de la Côte de Nuits ou bénéficient de l'appellation Côte de Nuits-Villages, instituée en 1964. Corgoloin, marque ainsi la frontière entre les vignes de la Côte de Nuits et les vignes de la Côte de Beaune. Vin carré et viril, son caractère est néanmoins assoupli par un fruité important et une certaine rondeur au palais. Il est donc tout à fait normal que les viandes soient les premières à l'adopter.
L'oeil
La robe est rouge rubis.
Le nez
Le nez présente un fruité gourmand.
La bouche
Le vin révèle une belle rondeur au palais.
Garde
-
Apogée
Service
16°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Oeufs meurettes.
Viandes
Terrines et pâtés, les abats rôtis ou poêlés, les viandes souples comme le porc rôti ou en sauce.
Légumes
Champignons à la crème.
Fromages
Epoisses, Langres, ami du Chambertin.
Desserts
Moelleux au chocolat.
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Maison Chanzy est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 22 vins disponibles à l'achat, dont le vin Côtes de Nuits-Villages 2018.
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