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Côtes de Nuits-Villages Au Clou Jean-Claude Boisset Vin Rouge ● Côtes-de-Nuits-Villages

2014 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Côtes de Nuits-Villages Au Clou - Jean-Claude Boisset - 2014 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Appellation jeune, instituée en 1964 : cette appellation de 163 ha compte 157 ha en rouge. Au Nord une partie des terroirs des villages de Brochon et Fixin peuvent prétendre à l’appellation, mais c’est la partie sud, démarrant à Corgoloin (séparant Côte de Beaune et Côte de Nuits), qui représente la majeure partie du vignoble. Le climat est situé sur une pente légère et n'est pas très loin du plus connu "Clos des Langres" et des carrières du village. Les versants, dont « Au Clou », sont entaillés dans les calcaires durs du bathonien supérieur. "Au Clou" est une grande parcelle de vignes qui fut peut-être close de murs, le mot « clou » signifiant « clos » au XIV, XV et XI siècles.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge rubis.

Le nez

Le nez exhale des arômes intenses de fruits comme le cassis et la cerise, agrémentés de notes toastées.

Vin Fruité | Grillé

La bouche

Au palais, ce vin élégant est soutenue par des tannins fins.

Vin Elégant | Fruité | Rond

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir très calcaires et durs du balthonien supérieur.

Type culture

-

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes grillées

Fromages

Fromage Frais

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Jean-Claude Boisset

Jean-Claude Boisset est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 26 vins disponibles à l'achat, dont le vin Côtes de Nuits-Villages Au Clou 2014.