Coteaux Bourguignons Pierre Gelin Domaine Pierre Gelin Vin Rouge ● Coteaux Bourguignons

2019 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019

Coteaux Bourguignons Pierre Gelin - Domaine Pierre Gelin - 2019 - Rouge

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Épuisé

En quelques mots ...

La propriété créée en 1925 par pierre gelin est exploitée par stéphen gelin depuis 1969 et son fils pierre-emmanuel qui prend la succession, ce dernier porte un soin particulier à la méthode culturale, la lutte raisonnée est appliquée, les vignes sont labourées . Les fertilisants utilisés, s’il y a lieu sont naturels (fumure issue de l’agriculture biologique). afin d’obtenir des raisins d’une qualité et d’une maturité optimales, le domaine procède à un ébourgeonnage très sélectif, et un effeuillage (manuel) est pratiqué. Soucieux du respect de l’environnement, le domaine récupère les eaux de pluies pour le lavage des tracteurs et a installé un "phytobac" pour le traitement des eaux de rinçage du matériel de sulfatage. La cuverie est également équipée d’un dégrilleur et débourbeur , de ce fait aucun effluent viticole n’est rejeté dans le réseau public. La vinification est traditionnelle tout en évoluant dans le but d’améliorer toujours la qualité, les vins sont élevés en fûts de chêne, avec un pourcentage de fûts neufs variant selon les crus et millésimes pour un léger boisé, pendant 20 à 22 mois. Les vins sont ensuite mis en bouteilles à la propriété et ne sont commercialisés

La dégustation

La bouche

Fin et fruité

Fiche Technique

Garde

2020 ans

Apogée

2020 - 2025

Service

16°C

Cépages -

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

Accords Mets & Vins

Viandes

Rosbif aux cèpes - steak au poivre

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Domaine Pierre Gelin

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Domaine Pierre Gelin est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Coteaux Bourguignons Pierre Gelin 2019.

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