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Domaine Cauvard

Les Monts Battois Monopole 2017 | Côte-de-Beaune Vin Blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Les Monts Battois Monopole - Domaine Cauvard - 2017 - Blanc
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En quelques mots ...

La rondeur emblématique du chardonnay sur fond de vivacité et d'arômes citronnés sera le partenaire privilégié des volailles en sauce blanche, mais aussi des pâtes et risottos aux fruits de mer, sans oublier la multitude d'accords avec les poissons d'eau de mer à la vapeur ou pochés. Fromages : comté, beaufort, gruyères et fromages de chèvre.. 100% chardonnay. Culture raisonnée, vendanges manuelles et mécaniques, utilisation de tables de tri, fermentation en fût de chêne, elevage en fût de chêne, elevage sur lies, bouchon technique en liège, sols argilo-calcaires

La dégustation

L'oeil

Couleur or, éclatante, reflets or.

Le nez

Aromatique, expressif.

La bouche

Elégante, riche, ronde, notes de fleurs blanches, rond, minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Fiche Technique

Garde

2022 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

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Domaine Cauvard

Domaine Cauvard est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Monts Battois Monopole 2017.