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Rapet "corton Grand Cru" Domaine Rapet Père & Fils Vin Rouge ● Corton

2016 75cl
2 notes de guides
  • 93
    BH
  • 93
    WD
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Rapet
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    En quelques mots ...

    Assemblage : 100% pinot noir. vinification : recherche de vin fruité et riche aux tanins fondus comme savent en donner les raisins bien mûrs. Les raisins sont rentrés en petites caisses, afin d'effectuer un tri minutieux à la cuverie, un tapis permettent de remplir les cuves en respectant le raisin. La fermentation se déroule pendant 15 jours avec des pigeages afin que la richesse et la couleur de la peau se transmettent au vin avant le pressurage. L'élevage a lieu en fût dont 20% en fûts neufs. Le soutirage avec un soufflet supprime l'usage de la pompe. Toutes ces précautions permettent de limiter au maximum la manipulation du raisin et du vin d'en conserver toute la richesse. dégustation : une belle robe grenat intense et brillante, d'un nez dense et complexe. Les vins de corton sont riches, puissants et plus complets que le petit frère aloxe-corton. Il est charnu, racé et généreux avec un excellent potentiel de conservation associant puissance et finesse. Jeune, il reste sur des notes de fruits épicés, cassis kirsch puis évolue, en vieillissant, sur des arômes de sous-bois, truffes et cuir. Du fait de l'âge élevé des vignes ce vin possède un gras incomparable; à déguster entre 4 et 15 ans.

    Fiche Technique

    Garde

    -

    Apogée

    -

    Service

    -

    Cépages -

    Terroir -

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Notes des guides

    4.65/5

    (2 notes de guides)

    93 / 100 Burghound

    93 / 100 Wine Decider

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    Appellation

    Corton

    L'appellation Corton fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Rapet Père & Fils avec ses 11 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

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