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domaine michel mallard et fils

Corton Grand Cru Les Maréchaudes 2010 | Corton Vin rouge | 75cl

Plus que 2 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2010
Corton Grand Cru Les Maréchaudes - Domaine Michel Mallard et Fils - 2010 - Rouge
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cave la cabote (8 vins)

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En quelques mots ...

Le domaine michel mallard et fils est installé sur la commune de ladoix-serrigny, petit village à la jonction entre la côte de beaune et la côte de nuits. Vignerons de père en fils depuis cinq générations, le domaine s’est agrandit au fil du temps et cultive aujourd’hui 11 hectares de vignes. Maryse et patrick mallard, à la tête de cette entreprise viticole, soignent cet héritage en produisant des vins sur les appellations bourgogne, côte de nuits-villages, chorey-les-beaune, savigny-les-beaune, ladoix, aloxe-corton, corton et corton-charlemagne. C’est avant tout le plaisir des sens et une histoire que recherchent maryse et patrick dans l’élaboration de leurs crus. Du contenu au contenant, ils œuvrent chaque jour pour améliorer l’expression de leurs terroirs au travers de ces deux cépages fascinants que sont le pinot noir et le chardonnay. Le domaine michel mallard et fils est attentif à la mise en valeur de leurs terroirs. Notion parfois déroutante pour le néophyte mais qui trouve tout son sens en bourgogne. Façonné par la nature mais révélé par l’homme, le terroir se compose de différents éléments. Le vecteur entre cet environnement et la main de l’homme est le cépage. Pinot noir

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge pourpre, soutenue.

Le nez

Se révèle au nez par un bouquet expressif de baies noires, de réglisse, de girofle et d'une teinte minérale.

Vin Epicé | Fruité | Minéral

La bouche

En bouche, c'est l'élégance qui prime avec une sensation tannique veloutée.

Vin Long | Tannique

Fiche Technique

Garde

2020 ans

Apogée

2020 - 2035

Service

14°C

Cépages Pinot noir

Terroir Sols bruns calcaires avec des affleurements marneux.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Magret de canard, boeuf bourguignon, sauté de biche au vin rouge, daube de marcassin à la crème de cassis

Fromages

Fromages opulents

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Domaine Michel Mallard et Fils

Domaine Michel Mallard et Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Corton Grand Cru Les Maréchaudes 2010.