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domaine du pavillon - domaines albert bichot

Corton Grand Cru Clos Des Maréchaudes Monopole 2018 | Corton Vin rouge | 75cl

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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
    Corton Grand Cru Clos des Maréchaudes Monopole - Domaine du Pavillon - Domaines Albert Bichot - 2018 - Rouge
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    maison albert bichot

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    Noté 4.6/5 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    S'il existe en Bourgogne de nombreux clos, le Clos des Maréchaudes est unique car il est le seul présentant deux niveaux d'appellations et ceci sur 2 hectares seulement (Corton Grand Cru et Aloxe-Corton 1er Cru, respectivement sur 1⁄4 et 3⁄4 de la surface). Monopole du domaine du Pavillon, le Clos a été planté en totalité au début des années 1950. La partie haute, sur une pente avoisinant 30 degrés, est orientée Est - Sud-est, sur un sol calcaire brun sur éboulis. Cette portion réunit les conditions idéales pour produire notre grand Cru Clos des Maréchaudes. La proximité de la roche mère, le sol peu profond, la forte teneur en argile et la présence de nombreux éléments calcaires sont autant d'éléments qui permettent à ce climat de marier harmonieusement finesse et puissance. Le climat est réputé comme étant un des plus solaires de la colline de Corton, ce qui se traduit par une floraison généralement des plus précoces. « En Mareschaut » est un dérivé d'ancien français « Maresche » (marais) dont le genre est féminin. La partie basse d'Aloxe-Corton et de Ladoix-Serrigny était marécageuse en raison de sa proximité avec la source de la Lauve. D'importants travaux de drainage ont permis d'assainir toutes ces terres et de les planter en vigne.

    La dégustation

    L'oeil

    D'une belle couleur rubis soutenue.

    Le nez

    Notes vanillées et grillées bien équilibrées, avec des nuances de framboise.

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    Très rond en attaque, gras et puissant. Une belle harmonie entre richesse et finesse du terroir, ainsi que des tanins denses, matures et enveloppés.

    Vin Long | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    2030

    Service

    16°C

    Cépages Pinot noir

    Terroir Argilo-calcaire.

    Type culture

    -

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Viandes rouges et gibiers, plats cuisinés au vin, magret de canard cuisiné aux champignons, filet de boeuf en croute, gigue de chevreuil aux marrons.

    Légumes

    Légumes rôtis aux épices douces.

    Fromages

    Cantal, brillat savarin.

    Desserts

    Poire au vin.

    Notes des guides

    4.7/5

    (1 notes de guides)

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    Domaine du Pavillon - Domaines Albert Bichot

    Domaine du Pavillon - Domaines Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en , et qui produit 79 vins disponibles à l'achat, dont le vin Corton Grand Cru Clos des Maréchaudes Monopole 2018.