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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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Coup de cœur
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Grand Cru
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Légende
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Vin de garde
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Vendu par le producteur en direct
Les Vins De CaroleLivraison estimée entre le 5 et le 8 mars
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En quelques mots ...
L’esprit des climats. Le Grand Cru Corton, de loin le plus vaste de toute la Bourgogne (160 ha) et le seul Grand Cru rouge de la Côte de Beaune, s’étend à mi-coteau de Ladoix-Serrigny à l’est jusqu’à la limite de Pernand- Vergelesses tout à l’ouest. Il est composé d’une multitude de lieux-dits qui, grâce à leur terroir et leur exposition propre, produisent des vins qui ont chacun leur caractère singulier. C’est ce que l’on pourrait appeler l’esprit des « climats » bourguignons. Il était donc particulièrement intéressant pour la Maison Edouard Delaunay de présenter l’un d’entre eux pour ses spécificités, en quantités confidentielles.
"Ce vin est relativement puissant en bouche et a un très beau potentiel de garde."
La dégustation
L'oeil
Belle couleur rouge.
Le nez
Le nez d’une grande pureté aromatique est floral (rose, confiture de rose) et composé de fruits sauvages frais (framboise et cassis, coulis de fruits rouges).
Vin Epicé | Floral
La bouche
La bouche est plus épicée (poivre, thym), fraîche (pin, notes mentholées) avec une finale de réglisse. Ce vin est relativement puissant en bouche et a un très beau potentiel de garde.
Vin Elégant | Long
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
2030
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Le lieu-dit Les Bressandes est situé au nord du village d’Aloxe-Corton, en aval des parcelles du Clos du roi et Les Renardes, à une altitude comprise entre 260 et 280 mètres et une orientation sud-est. Les vignes sont plantées sur un sol argilo-calcaire q
Type culture
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Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Pièce de Boeuf rôtie, Jarret braisé.
Légumes
Polenta au cèpes.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Poire au vin.
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Edouard Delaunay
Edouard Delaunay est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 22 vins disponibles à l'achat, dont le vin Corton Bressandes Grand Cru 2017.
Appellation
Corton
L'appellation Corton fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Edouard Delaunay avec ses 22 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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