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Située dans le milieu du coteau, cette vigne âgée d’une quarantaine d’année pousse sur un sol caillouteux, composé d’argile noir. Cette appellation porte bien son nom de Renardes, car ses vins font toujours preuve d’une grande richesse avec des notes animales, de cuir et de fruits noirs.
L'oeil
La robe est rouge pourpre, soutenue.
Le nez
Le nez offre un bouquet de petits fruits rouges et noirs qui évolue vers des notes plus animales et épicées.
La bouche
En bouche, le vin se montre puissant et structuré. Il donnera toute sa mesure après quelques années de garde.
Garde
20 ans
Apogée
2030
Service
16°C
Type culture
-
Alcool
Cont.
150cl
Carafage
60 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Pièce de boeuf rôtie, jarret braisé.
Légumes
Polenta aux cèpes.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Poire au vin.
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Thibault Liger-Belair est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Corton Renardes Grand Cru 2015.