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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2007
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En quelques mots ...
Le vin Corton Charlemagne est un vin Blanc produit dans la région Bourgogne en France, par Jaffelin. Ce millésime 2007 est issu de l'appellation Corton-Charlemagne. Il est vendu sur Twil au prix de 126,00 € la bouteille de 75cl, dès le minimum de 6 bouteille(s). Sa température de dégustation idéale est de 12°. Son producteur, Jaffelin, produit 90 vin(s) disponible(s) à l'achat.
La dégustation
L'oeil
Or pâle dans sa jeunesse et orné de reflets verts.
Le nez
D’une infinie délicatesse, son bouquet exprime, sur des tonalités beurrées, la pomme au four, les agrumes, l’ananas, le tilleul, la fougère, le genévrier, la cannelle et le silex. Les notes miellées sont fréquentes.
Vin Fruité | Végétal
La bouche
D’une richesse virulente, le Chardonnay étonne ici par sa concentration, sa distinction et son équilibre. Rarement la grâce du cépage établit un lien aussi étroit avec le caractère de son terroir.
Vin Vif
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Chardonnay
Terroir Sols marneux dont la couleur varie (jaunâtre, ocre, brun), riches en argile.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Foies gras.
Viandes
Poularde à la crème, volailles en civet.
Poissons & fruits de mer
Homard, langouste grillés, oissons grillés poêlés, poissons sauce crémée.
Fromages
Epoisses, Roqueforts, Bleus.
Domaine Jaffelin Père et Fils
Jaffelin est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 30 vins disponibles à l'achat, dont le vin Corton Charlemagne 2007.
Appellation
Corton-Charlemagne
L'appellation Corton-Charlemagne fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Jaffelin avec ses 30 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
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