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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1995
Épuisé
Corton Charlemagne Grand Cru - Domaine du Clos Frantin - Domaines Albert Bichot - 1995 - Blanc
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En quelques mots ...

Toujours blanc, le grand cru corton charlemagne est un vin d'une extraordinaire richesse, concentré puissant, aux arômes d'une rare délicatesse, aux tonalités beurrées et miellées, escortées de truffe pour les millésimes anciens tel que ce 1995.
l'année 1995 a connu un très bel été. Pourtant en septembre, les producteurs ont cru à un millésime 1994 bis. La pluie est arrivée le 7, mais peu abondante et concentrée ce qui n'a pas provoqué d'effet dilution, d'autant que la vigne souffrait de sécheresse. Le beau temps est revenu le 17 septembre.

La dégustation

L'oeil

Or pâle dans sa jeunesse et orné de reflets verts.

Le nez

D’une infinie délicatesse, son bouquet exprime, sur des tonalités beurrées, la pomme au four, les agrumes, l’ananas, le tilleul, la fougère, le genévrier, la cannelle et le silex. Les notes miellées sont fréquentes.

Vin Fruité | Végétal

La bouche

D’une richesse virulente, le Chardonnay étonne ici par sa concentration, sa distinction et son équilibre. Rarement la grâce du cépage établit un lien aussi étroit avec le caractère de son terroir.

Vin Fruité | Long | Vif

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Chardonnay

Terroir Sols marneux dont la couleur varie (jaunâtre, ocre, brun), riches en argile.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

90 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Foies gras.

Viandes

Poularde à la crème, volailles en civet.

Poissons & fruits de mer

Homard, langouste grillés, poissons grillés poêlés, poissons sauce crémée.

Légumes

Risotto aux chanterelles grises.

Fromages

Epoisses, Roqueforts, Bleus.

Desserts

Pommes au four.

Avis clients
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(1 avis client)

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Domaine du Clos Frantin - Domaines Albert Bichot

Domaine du Clos Frantin - Domaines Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 70 vins disponibles à l'achat, dont le vin Corton Charlemagne Grand Cru 1995.