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Clos Vougeot Grand Cru Domaine David Duband Vin Rouge ● Clos-de-Vougeot

2015 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Clos Vougeot Grand Cru - Domaine David Duband - 2015 - Rouge
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  • Grand Cru Grand Cru
  • Vin de garde Vin de garde
Épuisé
En quelques mots ...

Les raisins sont ramassés manuellement, triés, et vinifiés avec 80% en vendanges entières. Pendant les 17 jours de cuvaison, entre 5 à 7 pigeages aux pieds sont pratiqués, ainsi que des remontages. Après le pressurage, les vins sont débourbés pendant 2 semaines et mis en fûts. L'élevage se fait pour 40% en fûts neufs et 60% en fûts de 1, 2, 3 années. Après 14 mois d'élevage les vins sont soutirés en cuve, reposés pendant 3 mois et mis en bouteilles sans filtration ni collage.

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

2025

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Sols brun calcaire avec une terre fine riche en éléments argileux.

Type culture

Biologique

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

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