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albert bichot

Chorey-lès-beaune 2016 | Chorey-lès-Beaune Vin rouge | 75cl

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Chorey-lès-Beaune - Albert Bichot - 2016 - Rouge
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maison albert bichot

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En quelques mots ...

Située au coeur de la côte de Beaune la commune de Chorey-Les-Beaune jouxte Savigny-Les-Beaune et Aloxe-Corton et produit essentiellement des vins rouges. Les sols sont argilo-calcaires sur un ancien cône de déjection riche en cailloux, donc bien drainés.

La dégustation

L'oeil

Belle couleur rubis, intense et brillante.

Le nez

Notes grillées, de fruits rouges et de confiture. Il développe au vieillissement des notes animales, de musc, de cuir et d'épices.

Vin Animal | Empyreumatique | Epicé | Fruité

La bouche

Beau volume en bouche. Velouté et avec une belle structure tannique. Finale longue, subtilement parfumée.

Vin Aromatique | Long | Tannique

Fiche Technique

Garde

4 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Pinot noir

Terroir Un sol d’alluvions marno-calcaires sur fonds pierreux.

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Rôti de veau Orloff, perdreau aux noisettes, civet de lapin au vin rouge.

Légumes

Pâtes et risottos, Woks de légumes.

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