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domaine jean-luc maldant

Chorey-les-beaune 2016 | Chorey-lès-Beaune Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Chorey-les-beaune - Domaine Jean-Luc Maldant - 2016 - Blanc
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boursot (5 vins)

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Le domaine / la maison / la cave :

a chorey-lès-beaune, au pied de la côte de beaune, le domaine maldant-pauvelot a mis tout son soin et son savoir-faire dans l'élaboration de ce savoureux chorey-lès-beaune blanc. Issu du chardonnay, le cépage emblématique des bourgognes blancs, et élevé en fûts de chêne pendant 18 mois, il porte haut les valeurs de qualité, de convivialité et de plaisir qui sont la marque de ce domaine renommé.

le vin :

ce vin blanc montre une robe d'or clair et exprime une palette aromatique de fleurs blanches sur des notes de noisette, d'amande et de citronnelle avec une légère touche de minéralité. A la dégustation, il se révèle fruité et dense avec un équilibre très harmonieux et une délicieuse persistance aromatique. Une splendide entrée dans l'univers des vins de bourgogne !

temps de garde et accords mets et vins :

tout en étant prêt à être dégusté vous pourrez le bonifier pendant encore 3 à 4 ans. Il sera un compagnon idéal pour les plats de poisson comme une truite en papillote, un brochet au beurre blanc ou un saumon à l'oseille.

La dégustation

L'oeil

La robe est couleur or pâle, brillante.

Le nez

Le nez révèle des notes élégantes de fleurs blanches, de fruits secs et une nuance de citronnelle.

Vin Floral | Fruité

La bouche

En bouche, le vin est souple et développe une sensation enveloppante en finale.

Vin Fruité | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Chardonnay

Terroir Le terroir est composé d'alluvions marno-calcaire sur fonds pierreux.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille.

Poissons & fruits de mer

Crustacés.

Légumes

Risotto poireau noisette.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Dessert aux fruits.

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Domaine Jean-Luc Maldant

Domaine Jean-Luc Maldant est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chorey-les-beaune 2016.