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Domaine De Montille

Chevalier Montrachet Grand Cru 2017 | Chevalier-Montrachet Vin blanc | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
Chevalier Montrachet Grand Cru - Domaine de Montille - 2017 - Blanc
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En quelques mots ...

Le vin minéral a des notes épicées, une grande complexité qui mêle à la fois rondeur et nervosité. Il demande du temps au temps et ne s'épanouit généralement qu'après 5 à 7 ans de vieillissement en bouteille.

La dégustation

L'oeil

Une robe or à reflets émeraude, jaunissant avec l’âge.

Le nez

Le beurre et le croissant chaud, la fougère, les fruits secs, les épices et le miel.

Vin Epicé | Fruité | Mielleux

La bouche

Structure et harmonie. Onctueux et ferme, sec et caressant, enveloppé et profond, il possède toutes les grâces sous un caractère inflexible.

Vin Gouleyant

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

2032

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir Sols minces et pierreux : rendzines légères formées sur des marnes et calcaires marneux.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Foies gras.

Viandes

Poularde à la crème, volailles en civet.

Poissons & fruits de mer

Homard, langouste grillés, poissons grillés poêlés, poissons sauce crémée.

Fromages

Epoisses, Roqueforts, Bleus.

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Domaine de Montille

Domaine de Montille est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chevalier Montrachet Grand Cru 2017.