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Domaine De Montille
Chevalier Montrachet Grand Cru 2017 | Chevalier-Montrachet Vin blanc | 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
-
Grand Cru
-
Légende
En quelques mots ...
Le vin minéral a des notes épicées, une grande complexité qui mêle à la fois rondeur et nervosité. Il demande du temps au temps et ne s'épanouit généralement qu'après 5 à 7 ans de vieillissement en bouteille.
La dégustation
L'oeil
Une robe or à reflets émeraude, jaunissant avec l’âge.
Le nez
Le beurre et le croissant chaud, la fougère, les fruits secs, les épices et le miel.
Vin Epicé | Fruité | Mielleux
La bouche
Structure et harmonie. Onctueux et ferme, sec et caressant, enveloppé et profond, il possède toutes les grâces sous un caractère inflexible.
Vin Gouleyant
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
2032
Service
12°C
Cépages Chardonnay
Terroir Sols minces et pierreux : rendzines légères formées sur des marnes et calcaires marneux.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Foies gras.
Viandes
Poularde à la crème, volailles en civet.
Poissons & fruits de mer
Homard, langouste grillés, poissons grillés poêlés, poissons sauce crémée.
Fromages
Epoisses, Roqueforts, Bleus.
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Domaine de Montille
Domaine de Montille est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chevalier Montrachet Grand Cru 2017.
Appellation
Chevalier-Montrachet
L'appellation Chevalier-Montrachet fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine de Montille avec ses 10 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
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