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Avis clients
Maison Louis Latour
Chassagne-Montrachet
2015 |
Chassagne-Montrachet |
Rouge |
75cl
0 avis
Fiche Technique
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Appellation
Chassagne-Montrachet
Excellente appellation bourguignonne, si bien pour les vins blancs que pour les rouges! Prononcé Mon-rachet, ce coteau au sud de la Côte de Beaune, sublime les deux cépages, Chardonnay et Pinot Noir. Voir plus
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Garde
7 ans
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Services
14°C
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Terroir
Craie et argile
Cépages
Pinot noir
Cont.75cl
Dégustation
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L'oeil
Robe de couleur rubis.
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Le nez
Nez complexe, aux arômes de réglisse, vanille, sous-bois et fruits noirs.
Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité
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La bouche
Bouche ronde présentant une belle fraîcheur. Tannins souples, notes de cassis et de cerise.
Vin Fruité | Minéral | Rond | Souple
Accords Mets & Vins
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Viandes
Filet mignon de veau, viande grillée, chili con carne
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Fromages
Fromages affinés
Maison Louis Latour
France
Depuis 1731, la famille Latour possède des vignes dans la Côte de Beaune, en Bourgogne. Depuis, le savoir s’est transmis de génération
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Bourgogne
France
La Bourgogne et son incroyable complexité de terroir. Région référence du pinot noir, elle présente des blancs variés et des rouges excellents marqués par des influences climatiques diverses sur ses cinq sous-régions. Dotée d'un riche patrimoine, le vignoble bourguignon produit chaque année 200 millions de bouteilles d'une grande variété de vins avec de belles particularités. On y trouve des rouges de garde qui s'accordent merveilleusement avec de la volaille, tandis que les grands crus iront plutôt vers du gibier. Ou des blancs aux arômes ronds et équilibrés, avec un Chardonnay très apprécié dans le monde, et un Chablis plus sec qui saura se révéler pleinement après 4 à 5 ans de conservation. Par leur savoir-faire et leur histoire, les vignerons de la région ont réussi à tirer le meilleur de leur environnement morcelé et complexe. Chapeau les artistes !
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Bon à savoir
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Producteurs
1900 producteurs listés
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Production
1,5 million d'hectolitres
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Surface
28715 ha
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Sols et sous-sols
Riche et complexe : à la croisée des influences continentale, méditerranéenne et océanique
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Cépage
Rouges et rosés : Pinot Noir (34%), Gamay (10%), César
Blancs : Chardonnay (48%), Aligoté (6%), Sauvignon, Pinot Beurot, Sacy, Melon
