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albert bichot

Chassagne-montrachet Premier Cru Vide Bourse 2017 | Chassagne-Montrachet Vin blanc | 75cl

  • 17.5
    JR
  • 90
    BH
  • 92
    WD
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
    Épuisé
    Chassagne-Montrachet Premier Cru Vide Bourse - Albert Bichot - 2017 - Blanc
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    • 1er cru 1er cru
    • Vin de garde Vin de garde
    En quelques mots ...

    Située en Bourgogne centrale, dans la partie sud de la Côte de Beaune l'appellation Chassagne- Montrachet constitue avec Meursault et Puligny-Montrachet la prestigieuse côte des blancs. Enclavé dans les Bâtard Montrachet, en bordure de l'ancienne route dite «chemin de Couches», le climat des « Vide Bourse » a été classé en premier cru assez tardivement puisqu'il a rejoint les 21 autres premiers crus de Chassagne-Montrachet en 1974. Très proche et dans la continuité du Bâtard Montrachet, bien qu'étant plus en plaine, il est exposé au soleil couchant (ouest). Le terrain supporte des terres très pierreuses avec des petits cailloux et très drainantes.

    TWIL - The Wine I Love

    TWIL - The Wine I Love L'application du vin

    Finesse et minéralité sont es adjectifs qui caractérisent le mieux ce vin !

    La dégustation

    L'oeil

    Jolie robe or pâle, brillante.

    Le nez

    Très fin et minéral, ce vin développe des arômes de thé vert et d'agrumes. Au vieillissement il évolue sur des notes de fruits secs et d'épices rares.

    Vin Epicé | Fruité | Minéral | Végétal

    La bouche

    Très intense, son corps est ample et charpenté avec une légère dominante tannique qui équilibre l'ensemble. La persistance aromatique est remarquable.

    Vin Aromatique | Charpenté | Tannique

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    2022

    Service

    11°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Le terrain supporte des terres très pierreuses avec des petits cailloux et très drainantes.

    Type culture

    -

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif.

    Viandes

    Jambon persillé, viandes blanches volailles en sauce.

    Poissons & fruits de mer

    Coquilles Saint-Jacques à la crème, rougets grillés au fenouil.

    Légumes

    Risotto aux girolles.

    Fromages

    Epoisses, petits fromages de chèvres affinés

    Desserts

    Mousse de fruits exotiques.

    Notes des guides

    4.49/5

    (3 notes de guides)

    17.5 / 20 Jancis Robinson

    90 / 100 Burghound

    92 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    2

    4.5/5

    (2 avis client)

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    Albert Bichot

    Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chassagne-Montrachet Premier Cru Vide Bourse 2017.