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albert bichot
Chassagne-montrachet Premier Cru Vide Bourse 2017 | Chassagne-Montrachet Vin blanc | 75cl
2 avis client
17.5
JR
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90
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92
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
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1er cru
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Vin de garde
En quelques mots ...
Située en Bourgogne centrale, dans la partie sud de la Côte de Beaune l'appellation Chassagne- Montrachet constitue avec Meursault et Puligny-Montrachet la prestigieuse côte des blancs. Enclavé dans les Bâtard Montrachet, en bordure de l'ancienne route dite «chemin de Couches», le climat des « Vide Bourse » a été classé en premier cru assez tardivement puisqu'il a rejoint les 21 autres premiers crus de Chassagne-Montrachet en 1974. Très proche et dans la continuité du Bâtard Montrachet, bien qu'étant plus en plaine, il est exposé au soleil couchant (ouest). Le terrain supporte des terres très pierreuses avec des petits cailloux et très drainantes.
Finesse et minéralité sont es adjectifs qui caractérisent le mieux ce vin !
La dégustation
L'oeil
Jolie robe or pâle, brillante.
Le nez
Très fin et minéral, ce vin développe des arômes de thé vert et d'agrumes. Au vieillissement il évolue sur des notes de fruits secs et d'épices rares.
Vin Epicé | Fruité | Minéral | Végétal
La bouche
Très intense, son corps est ample et charpenté avec une légère dominante tannique qui équilibre l'ensemble. La persistance aromatique est remarquable.
Vin Aromatique | Charpenté | Tannique
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2022
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir Le terrain supporte des terres très pierreuses avec des petits cailloux et très drainantes.
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Jambon persillé, viandes blanches volailles en sauce.
Poissons & fruits de mer
Coquilles Saint-Jacques à la crème, rougets grillés au fenouil.
Légumes
Risotto aux girolles.
Fromages
Epoisses, petits fromages de chèvres affinés
Desserts
Mousse de fruits exotiques.
Notes des guides
17.5 / 20 Jancis Robinson
90 / 100 Burghound
92 / 100 Wine Decider
Avis clients
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Albert Bichot
Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chassagne-Montrachet Premier Cru Vide Bourse 2017.
Appellation
Chassagne-Montrachet
L'appellation Chassagne-Montrachet fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Albert Bichot avec ses 3 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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