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Chassagne-montrachet Premier Cru Clos Saint-jean 2011 | Chassagne-Montrachet Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Chassagne-Montrachet Premier Cru Clos Saint-Jean - Domaine Jessiaume - 2011 - Blanc
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En quelques mots ...

Le vin Chassagne-Montrachet Premier Cru Clos Saint-Jean est un vin Blanc produit dans la région Bourgogne en France, par Domaine Jessiaume. Ce millésime 2011 est issu de l'appellation Chassagne-Montrachet. Il est vendu sur Twil au prix de 61,30 € la bouteille de 75cl, dès le minimum de 6 bouteille(s). Sa température de dégustation idéale est de 12°. Son producteur, Domaine Jessiaume, produit 33 vin(s) disponible(s) à l'achat.

La dégustation

L'oeil

Robe or aux reflets verts.

Le nez

Le silex rappelle la minéralité profonde d’un vin parfois toasté, spontanément beurre frais. L’âge le porte vers des notes miellées ou de poire mûre. Tout en courbe et souvent opulent, son attaque est joliment enlevée.

Vin Fruité

La bouche

Au palais, le gras s’accorde à son moelleux de façon persistante.

Vin Gras

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

2021

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras cuit.

Viandes

Viandes blanches de grande noblesse (volaille et veau en sauce).

Poissons & fruits de mer

Poissons en couscous épicés ou traités sur le mode asiatique (curry et wok).

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Domaine Jessiaume

Domaine Jessiaume est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chassagne-Montrachet Premier Cru Clos Saint-Jean 2011.