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domaine vincent bachelet

Chassagne-Montrachet Les Benoites 2016 | Chassagne-Montrachet Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Chassagne-Montrachet Les Benoites - Domaine Vincent Bachelet - 2016 - Rouge
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    Le Guide Hachette
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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Les raisins sont vendangés manuellement, triés et totalement égrappés. La cuvaison dure une quinzaine de jours à température contrôlée. La fermentation malolactique se fait de manière traditionnelle en fûts de chêne neufs, d'un ou plusieurs vins. Le vin est élevé 15 mois.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

"Son nez intense et gourmand, tout en fruits rouges (cerise, framboise), et sa bouche franche et consistante, soutenue par des tanins soyeux composent une bouteille d'une réelle harmonie, bientôt prête à passer à table."

La dégustation

L'oeil

Robe éclatante à reflets violacés.

Le nez

Notes gourmandes de fruits rouges (fraises, cerises, griottes, framboises). Quelques notes animales et épicées.

Vin Animal | Epicé | Fruité

La bouche

Une belle présence en bouche, des tanins soyeux et une douce concentration. Vin d'une passionnante complexité.

Vin Chaleureux | Fruité | Tannique

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2021

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Terres calcaires et caillouteuses, marneuses ou plus sableuses.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Viandes rouges, porc grillé, volailles au curry ou tandoori, fondue bourguignonne.

Légumes

Légumes confits aux épices douces.

Fromages

Plateau de fromages.

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Note moyenne (5 avis)

4 /5

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Domaine Vincent Bachelet

Domaine Vincent Bachelet est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chassagne-Montrachet Les Benoites 2016.