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  • HAC
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Épuisé
    Chassagne-Montrachet Les Benoites - Domaine Vincent Bachelet - 2016 - Rouge
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    • Coup de cœur Coup de cœur
    • Révélation Révélation
    En quelques mots ...

    Les raisins sont vendangés manuellement, triés et totalement égrappés. La cuvaison dure une quinzaine de jours à température contrôlée. La fermentation malolactique se fait de manière traditionnelle en fûts de chêne neufs, d'un ou plusieurs vins. Le vin est élevé 15 mois.

    Le Guide Hachette des Vins

    Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

    "Son nez intense et gourmand, tout en fruits rouges (cerise, framboise), et sa bouche franche et consistante, soutenue par des tanins soyeux composent une bouteille d'une réelle harmonie, bientôt prête à passer à table."

    La dégustation

    L'oeil

    Robe éclatante à reflets violacés.

    Le nez

    Notes gourmandes de fruits rouges (fraises, cerises, griottes, framboises). Quelques notes animales et épicées.

    Vin Animal | Epicé | Fruité

    La bouche

    Une belle présence en bouche, des tanins soyeux et une douce concentration. Vin d'une passionnante complexité.

    Vin Chaleureux | Fruité | Tannique

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    2021

    Service

    16°C

    Cépages Pinot noir

    Terroir Terres calcaires et caillouteuses, marneuses ou plus sableuses.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Viandes rouges, porc grillé, volailles au curry ou tandoori, fondue bourguignonne.

    Légumes

    Légumes confits aux épices douces.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Notes des guides

    4.5/5

    (1 notes de guides)

    2 / 3 Le Guide Hachette

    Avis clients
    5

    3.8/5

    (5 avis client)

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    Domaine Vincent Bachelet

    Domaine Vincent Bachelet est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chassagne-Montrachet Les Benoites 2016.