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Cette cuvée bénéficie d'un élevage en fût de chêne de 14 mois avec 1/3 de fûts neufs. Le terroir de Chassagne-Montrachet offre une minéralité naturelle à ses vins. Un vin de garde et de gastronomie.
Bettane & Dessauve Critique professionnel
En délicatesse plus qu'en puissance, bouche beurrée avec une pointe d'acidité en finale qui le porte
L'oeil
La robe est jaune or aux reflets dorés.
Le nez
Joli nez fruité et floral.
La bouche
Vive en bouche sur des notes d’agrumes et de minéralité se soldant par une belle persistance.
Garde
15 ans
Apogée
2026
Service
12°C
Type culture
-
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Foie gras cuit.
Viandes
Viandes blanches de grande noblesse (volaille et veau en sauce.
Poissons & fruits de mer
Poissons et fruits de mer.
Légumes
Ravioles de légumes, risottos aux asperges.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Tarte Tatin.
3.5/5
14 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
4.29/5
Vous l'avez goûté ?
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Henri de Villamont est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chassagne-Montrachet Premier Cru • Les Embazées 2016.