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maison louis latour

Chassagne-montrachet 1er Cru "les Chenevottes" 2006 | Chassagne-Montrachet Vin blanc | 75cl

  • 16
    JR
  • 89
    WS
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2006
    Épuisé
    Chassagne-Montrachet 1er Cru
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    • Classique Classique
    En quelques mots ...

    Le 1er Cru « Les Chenevottes » est situé légèrement plus haut sur la colline que l'incontesté Grand Cru Le Montrachet. Il existe beaucoup de points communs entre ces deux vins, en termes de composition des sols, d'exposition, d'orientation au sud et enfin au niveau aromatique. Ce vin est un exemple extraordinaire de ce que ce village est capable d'offrir ainsi que de l'expérience de la Maison Louis Latour en matière de vinification. Elevage de 8 à 10 mois en fûts de chêne, 50% neuf.

    Gabriel

    Gabriel #winelover chez Twil

    « Les Chenevottes » est un dérivé du mot, en ancien français, « cheneve » qui signifie « chanvre ». Il s'agissait donc d'un ancien champ de chanvre.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe or aux reflets verts.

    Le nez

    Le silex rappelle la minéralité profonde d’un vin parfois toasté, spontanément beurre frais. L’âge le porte vers des notes miellées ou de poire mûre. Tout en courbe et souvent opulent, son attaque est joliment enlevée.

    Vin Fruité | Gourmand | Grillé | Mielleux

    La bouche

    Au palais, le gras s’accorde à son moelleux de façon persistante.

    Vin Elégant | Gras | Long | Plein

    Fiche Technique

    Garde

    8 ans

    Apogée

    -

    Service

    12°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Terres calcaires et caillouteuses, marneuses ou plus sableuses.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Foie gras cuit.

    Viandes

    Viandes blanches de grande noblesse (volaille et veau en sauce).

    Poissons & fruits de mer

    Poissons en couscous épicés ou traités sur le mode asiatique (curry et wok).

    Notes des guides

    4.23/5

    (2 notes de guides)

    16 / 20 Jancis Robinson

    89 / 100 Wine Spectator

    Avis clients

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    Maison Louis Latour

    Maison Louis Latour est un domaine situé dans la région Bourgogne en , et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Chenevottes" 2006.