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SUPERFICIE : 89 a 66 AGE DE LA VIGNE : 50 ans CARACTÈRE : Vin blanc sec, assez incisif et citronné - Grande minéralité - Puissant et fin - Procure une sensation de vivacité et d’élégance - Très pierreux.
L'oeil
Robe or aux reflets verts.
Le nez
Le silex rappelle la minéralité profonde d’un vin parfois toasté, spontanément beurre frais. L’âge le porte vers des notes miellées ou de poire mûre. Tout en courbe et souvent opulent, son attaque est joliment enlevée.
La bouche
Au palais, le gras s’accorde à son moelleux de façon persistante.
Garde
-
Apogée
12
Service
13°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Foie gras cuit.
Viandes
Vollailles , veau , porc
Poissons & fruits de mer
Quenelles de brochet , huîtres chaudes , poissons de mer , sole à la crème
Fromages
Fromages type : Beaufort ou comté
Vous l'avez goûté ?
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Domaine Ballot-Millot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot 2014.