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maison louis jadot

Louis Jadot "morgeot Clos De La Chapelle" 2015 | Chassagne-Montrachet Vin rouge | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
Louis Jadot
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En quelques mots ...

Assemblage : 100% pinot noir. vinification : vendanges en partie manuelles. Culture sans aucun ajout de synthèse. Les travaux se font au tracteur ou au cheval pour les vignes les moins accessibles. Pas de labourages profonds, mais des actions de surface pour préserver la structure du sol. La fermentation puis l'élevage se font en fûts de chêne puis le vin est élevé environ 14-16 mois en fûts avant d'être mis en bouteilles. dégustation : une belle robe de couleur rouge vive à reflets violets. Un vin toujours très équilibré, présentant des arômes délicats de fleurs sauvages, de petits fruits rouges murs avec quelques notes d'épices.

La dégustation

L'oeil

Robe éclatante à reflets violacés.

Le nez

Notes gourmandes de fruits rouges (fraises, cerises, griottes, framboises). Quelques notes animales et épicées.

Vin Fruité

La bouche

Une belle présence en bouche, des tanins soyeux et une douce concentration. Vin d'une passionnante complexité.

Vin Chaleureux | Tannique

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Pinot noir

Terroir Terres calcaires et caillouteuses, marneuses ou plus sableuses.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes rouges, porc grillé, volailles au curry ou tandoori.

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Maison Louis Jadot

Maison Louis Jadot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 22 vins disponibles à l'achat, dont le vin Louis Jadot "morgeot Clos De La Chapelle" 2015.