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Chassagne Montrachet Domaine Hubert Lamy Vin Blanc ● Chassagne-Montrachet

2015 75cl
1 note de guide
  • 90
    VN
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Chassagne Montrachet - Domaine Hubert Lamy - 2015 - Blanc
    • Classique Classique
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    Épuisé
    En quelques mots ...

    Hubert lamy, après avoir travaillé de nombreuses années avec son père, crée en 1973 le domaine hubert lamy. Ce domaine ne comptait à l'époque pas plus de 8 hectares composés principalement d'appellations régionales. Le domaine s'est fortement développé à partir des années 1990 : de nouvelles vignes ont été achetées ou louées : saint-aubin 1er cru "la chatenière", "derrière chez edouard", "murgers des dents de chien", "clos du meix", santenay "clos de hâtes", santenay 1er "cru clos des gravières", chassagne montrachet 1er cru "les chaumées". De nouvelles plantations ont été effectuées sur des terrains alors vierges : saint-aubin 1er cru "en remilly". Des parcelles anciennement plantées en pinot noir ont été replantées en chardonnay : un choix fait par hubert lamy, pour qui ces terrains étaient plus adaptés à ce cépage (saint-aubin "la princée", saint-aubin 1er cru "derrière chez edouard", ...) olivier lamy, après des études de vinification et de viticulture et commercialisation du vin ponctuées de nombreux stages en france et à l'étranger, rejoint son père en 1995. Il apporte des idées nouvelles qu'il expérimente tant à la vigne qu'à la cuverie.

    La dégustation

    La bouche

    Fin et mûre

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    2022

    Service

    12°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir -

    Type culture

    Biologique

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Homard bleu breton - langoustes à la truffe

    Notes des guides

    4.5/5

    (1 notes de guides)

    90 / 100 Vinous

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    Appellation

    Chassagne-Montrachet

    L'appellation Chassagne-Montrachet fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Hubert Lamy avec ses 5 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

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