1
Jean-Marc Morey

Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2006 | Chassagne-Montrachet Vin blanc | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2006
Épuisé
Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets - Jean-Marc Morey - 2006 - Blanc
Image précédente Image suivante
  • 1er cru 1er cru
  • Vin de garde Vin de garde
En quelques mots ...

Les méthodes de culture de la vigne et d'élevage du vin sont celles pratiquées traditionnellement dans toute la Bourgogne. Vendangés de façon traditionnelle, les vins blancs sont élevés pendant une année en barriques dont 20 % de bois neuf, puis mis en bouteilles.

La dégustation

L'oeil

Robe or aux reflets verts.

Le nez

Le silex rappelle la minéralité profonde d’un vin parfois toasté, spontanément beurre frais. L’âge le porte vers des notes miellées ou de poire mûre.

Vin Fruité | Mielleux | Minéral

La bouche

Au palais, le gras s’accorde à son moelleux de façon persistante. Il garde néanmoins une belle vivacité.

Vin Fruité | Gras | Vif

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

2020

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir Argilo-calcaire.chard

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

120 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras cuit.

Viandes

Viandes blanches de grande noblesse (volaille et veau en sauce).

Poissons & fruits de mer

Poissons en couscous épicés ou traités sur le mode asiatique (curry et wok).

Légumes

Ravioles de légumes, risottos aux asperges.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Tarte Tatin.

Avis clients

Vous l'avez goûté ?

Je donne mon avis

Jean-Marc Morey

Jean-Marc Morey est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2006.