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Chassagne-montrachet 1er Cru En Remilly 2017 | Chassagne-Montrachet Vin blanc | 75cl

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    Chassagne-Montrachet 1er cru en Remilly - Domaine Bruno Colin - 2017 - Blanc
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    En quelques mots ...

    L’appellation Chassagne-Montrachet 1er Cru En Remilly est une petite parcelle d’une superficie totale de 1 ha 56, exploitée par seulement 6 producteurs. Situé sur la colline au dessus du Chevalier - Montrachet, En Remilly est le point de jonction des 3 communes de Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et Saint-Aubin. Vin élégant, net et précis doté d’un équilibre remarquable. C’est le terroir qui s’exprime en donnant des vins minéraux et de grande garde.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe or aux reflets verts.

    Le nez

    Le silex rappelle la minéralité profonde d’un vin parfois toasté, spontanément beurre frais. L’âge le porte vers des notes miellées ou de poire mûre. Tout en courbe et souvent opulent, son attaque est joliment enlevée.

    Vin Fruité | Mielleux | Minéral

    La bouche

    Au palais, le gras s’accorde à son moelleux de façon persistante.

    Vin Fruité | Gras | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    2027

    Service

    12°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Argilo-calcaire.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Foie gras cuit.

    Viandes

    Viandes blanches de grande noblesse (volaille et veau en sauce).

    Poissons & fruits de mer

    Poissons en couscous épicés ou traités sur le mode asiatique (curry et wok).

    Légumes

    Ravioles de légumes, risottos aux asperges.

    Fromages

    Fromages de chèvre.

    Desserts

    Tarte Tatin.

    Notes des guides

    4.53/5

    (4 notes de guides)

    17 / 20 Jancis Robinson

    93 / 100 Burghound

    92 / 100 Vinous

    92 / 100 Wine Decider

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    Domaine Bruno Colin

    Domaine Bruno Colin est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chassagne-Montrachet 1er cru en Remilly 2017.