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albert bichot

Charmes-Chambertin Grand Cru 2016 | Charmes-Chambertin Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Charmes-Chambertin Grand Cru - Albert Bichot - 2016 - Rouge
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En quelques mots ...

Les aires de production des appellations Charmes-Chambertin et Mazoyères-Chambertin sont les mêmes, mais c'est l'appellation Charmes-Chambertin qui est habituellement revendiquée. Entre Dijon et Nuits-St-Georges, les vignes de ce grand cru sont plantées sur la commune de Gevrey. Le sol est argilo-calcaire à dominance calcaire. En surface, une forte proportion de graviers d'éboulis, amenés par le cône de déjection de la Combe de Lavaux, donne à ces sols un caractère drainant et favorise particulièrement la maturation des raisins par le renvoi de la chaleur et des rayonnements solaires.

La dégustation

L'oeil

Une robe rouge sombre.

Le nez

Arômes de framboise, de groseille et de violette.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Quelques années de garde feront évoluer ces arômes vers des senteurs plus animales et épicées, tout en gardant une grande fraîcheur. Puissant et élégant. Bouche volupteuse.

Vin Chaleureux | Elégant | Fruité

Fiche Technique

Garde

30 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Pinot noir

Terroir Sols bruns calcaires recouverts de marnes.

Type culture

-

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Joue de boeuf confite, civet de biche aux fruits confits.

Fromages

Fromages relevés (munster, époisses).

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