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Les vins de Chambolle sont avant tout des modèles d'élégance et de finesse : d'une robe moyennement colorée, ils libèrent des arômes volumineux de framboise, de fraise confite, de violette, de sous-bois. Leur corps est marqué par les tanins fins associés au moelleux. Peu acides, ils s'imposent par leur charnu. Les premiers crus font apprécier une plus forte concentration et souvent plus de fermeté.
L'oeil
Une robe profonde, qui présente un bel éclat.
Le nez
Les petits fruits rouges prédominent ici notamment la groseille. Une complexité apparait avec des notes de poivre blanc, une sensation de fraicheur se dégage.
La bouche
La matière est dense pour une appellation village. L’attaque est franche, le vin est droit. Une minéralité guide le vin pour la finale et étire le vin en longueur.
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
16°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Large panel de viandes, tout en privilégiant les bêtes à plumes (canards, faisans, cailles).
4/5
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Domaine Michèle et Patrice Rion est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chambolle-Musigny Premier Cru Les Cras 2015.