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albert bichot

Chambolle-musigny Premier Cru Les Chabiots 2015 | Chambolle-Musigny Vin rouge | 75cl

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    BH
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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Épuisé
    Chambolle-Musigny Premier Cru Les Chabiots - Albert Bichot - 2015 - Rouge
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    En quelques mots ...

    Entre Vougeot et Morey-Saint-Denis, en plein coeur de la Côte de Nuits, la petite commune de Chambolle-Musigny tire son nom d'un ancien village celtique : Cambola. Petite appellation exclusivement plantée en Pinot Noir, c'est un des joyaux de la Côte et du patrimoine bourguignon. Le 1er Cru « Les Chabiots », mitoyen des Amoureuses, se situe dans la zone sud des 1ers Crus ; la faible épaisseur du sol et la proximité de la roche calcaire, développent avant tout les caractères soyeux et l'élégance. « Chabiots » peut être rapproché du mot « caboche », du latin vulgaire CAPUM (tête). Il s'agit ici des têtes de roches et blocs pierreux de 50 à 200kg, trouvés en labourant à 40/60 cm de profondeur pour planter les vignes.

    La dégustation

    L'oeil

    Belle robe rubis aux reflets noirs.

    Le nez

    Il révèle au nez des arômes intenses de fruits noirs avec des notes de cassis, de mure et de myrtille.

    Vin Fruité

    La bouche

    A la fois floral et fruité en bouche, ce vin présente un bel équilibre ainsi qu'une finale longue et rafraichissante aux notes mentholées et de tabac.

    Vin Elégant | Fruité | Long

    Fiche Technique

    Garde

    7 ans

    Apogée

    -

    Service

    17°C

    Cépages Pinot noir

    Terroir Sols peu épais avec des fissures dans la roche mère qui permettent aux racines d'atteindre les couches sous-jacentes.

    Type culture

    -

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Gigue de chevreuil, pavé de biche aux airelles.

    Poissons & fruits de mer

    Brochet sauce vigneronne.

    Fromages

    Roblochon "à point".

    Notes des guides

    4.53/5

    (4 notes de guides)

    92 / 100 Parker Wine Advocate

    17 / 20 Jancis Robinson

    93 / 100 Burghound

    92 / 100 Wine Decider

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    Albert Bichot

    Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chambolle-Musigny Premier Cru Les Chabiots 2015.