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Chambolle-Musigny Premier Cru Les Chabiots 2014 | Chambolle-Musigny Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014

Chambolle-Musigny Premier Cru Les Chabiots - Albert Bichot - 2014 - Rouge

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maison albert bichot (451 vins)

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En quelques mots ...

Entre Vougeot et Morey-Saint-Denis, en plein coeur de la Côte de Nuits, la petite commune de Chambolle-Musigny tire son nom d'un ancien village celtique : Cambola. Petite appellation exclusivement plantée en Pinot Noir, c'est un des joyaux de la Côte et du patrimoine bourguignon. Le 1er Cru « Les Chabiots », mitoyen des Amoureuses, se situe dans la zone sud des 1ers Crus ; la faible épaisseur du sol et la proximité de la roche calcaire, développent avant tout les caractères soyeux et l'élégance. « Chabiots » peut être rapproché du mot « caboche », du latin vulgaire CAPUM (tête). Il s'agit ici des têtes de roches et blocs pierreux de 50 à 200kg, trouvés en labourant à 40/60 cm de profondeur pour planter les vignes.

La dégustation

L'oeil

Belle robe rubis aux reflets noirs.

Le nez

Il révèle au nez des arômes intenses de fruits noirs avec des notes de cassis, de mure et de myrtille.

Vin Fruité

La bouche

A la fois floral et fruité en bouche, ce vin présente un bel équilibre ainsi qu'une finale longue et rafraichissante aux notes mentholées et de tabac.

Vin Elégant | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

Service

17°C

Cépages Pinot noir

Terroir Sols peu épais avec des fissures dans la roche mère qui permettent aux racines d'atteindre les couches sous-jacentes.

Type culture

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

Accords Mets & Vins

Viandes

Gigue de chevreuil, pavé de biche aux airelles.

Poissons & fruits de mer

Brochet sauce vigneronne.

Fromages

Roblochon "à point".

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Albert Bichot

Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 451 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chambolle-Musigny Premier Cru Les Chabiots 2014.