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boursot père et fils

Chambolle-Musigny 1er Cru - Les Fuées. 2011 | Chambolle-Musigny Vin rouge | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Épuisé
Chambolle-Musigny 1er Cru - Les Fuées. - Boursot Père et Fils - 2011 - Rouge
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En quelques mots ...

Le domaine / la maison / la cave :

à chambolle-musigny, la famille boursot est présente dans le secteur du vin depuis des générations. Le domaine boursot père et fils , produit des vins rouges de bourguogne fins de réputation internationnal.

le vin :

ce chambolle-musigny, 1er cru fuée a été produit en totalité avec du pinot noir, un véritable trésor de la bourgogne. Nous avons trouvé qu'il combinait l'élégance que l'on peut espérer dans ce type de vin rouge de bourgogne, mais avec la force du vignoble premier cru des fuées.

temps de garde et accord mets et vins :

ce vin rouge peut encore profiter d'un temps de garde d'une vingtaine d'années. Cette bouteille est à servir idéalement à une température entre 17-18 °c. Les mets tels que le carré d'agneau aux cèpes, la cassolette d'escargot à l'ail, le chevreuil, les faisans ou le livarot se marient parfaitement avec ce bourgogne.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge rubis, vive et lumineuse.

Le nez

Le nez révèle des notes de violette et de petits fruits rouges. A l'aération, des notes de sous-bois, de truffe et des nuances plus animales viennent compléter le premier bouquet.

Vin Animal | Floral | Fruité

La bouche

En bouche, le vin est fin et toute en élégance. Le bouquet aromatique s'exprime pleinement au travers d'une trame tannique fondue et soyeuse.

Vin Elégant | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Sols peu épais avec des fissures dans la roche mère qui permettent aux racines d'atteindre les couches sous-jacentes.

Type culture

-

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Carré d'Agneau aux cèpes.

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Boursot Père et Fils

Boursot Père et Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chambolle-Musigny 1er Cru - Les Fuées. 2011.